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小作家天地|唐一乐:徽州文化研学心得体会

2022-06-27 09:07:23         0   0

  三日的安徽宏村研学活动已拉下帷幕,通过自己的双脚去寻找,自己的双眼去发现,加上双手的体验,我收获满满。

  研学活动主要体验了微雕、参观了南湖书院,中国徽州文化博物馆、陶行知纪念馆等,亲眼目睹了微州建筑具有代表性的“宏村”,并亲自试做了微州传统名小吃“黄山烧饼”,可谓是既饱了眼福、又饱了口福。徽州文化研学心得体会一场隆重的“文化大餐”,让我甘之如怡,回味悠长!

  在这次研学中,体验的活动不少,但让我上瘾的却是黄山烧饼的制作。平时在家中,厨房是一日三餐的“开垦重地”,父母从不让我参与,研学有幸体验,我内心欢呼雀跃。黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”、“救驾烧饼”,是安徽徽州传统名小吃,至于里面的典故我就不细说了。

  精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油是制作黄山烧饼的材料,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制作而成。小作家天地|唐一乐:而我上手操作时,前面几道工序都已成,摆在我面前是现成的面团,我从容用手捏了八个面团,欲做八个烧饼,制作过程中既兴奋又紧张,第一次做,难免有些粗糙,有些烧饼在放馅时有点多,在最后制作出来,梅干菜在烧饼外围中“露点”,但却心满意足,虽形不算上品,但不影响口感。等烧饼出炉后,香味四溢,我忍不住咬了一口,甜、酥、脆、真是人间美味。脑海中瞬间想起那句形容黄山烧饼的美句:薄如秋月、形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。

  本想一扫而光,但我想到自己的父母,我想爸爸妈妈也能尝尝我的手艺,这是我亲手做的,代表我这个儿子对他们满满的爱意!

  读万卷书,行万里书,这次行走的课堂,我懂得了这次学校研学的目的和意义!也是我成长的路上的一段美丽风景,藏好风景,我将继续出发,带着梦想去扬起未来的风帆!

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